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Hermosos escenarios con misteriosos encantos

Cajamarca es una tierra donde la historia se une a la naturaleza para crear una experiencia inolvidable.

Encuentra en esta región una magnífica arquitectura colonial, pueblos coloridos y una exquisita gastronomía.

Es una ciudad del área montañosa del norte de Perú, en la cordillera de los Andes. La plaza principal histórica, la Plaza de Armas, está rodeada de arquitectura colonial barroca.

Tiempo de viaje desde Lima: 1h 10 min

Debes conocer

Ventanillas de Otuzco

Conocida arqueológicamente como necrópolis de Otuzco. Su denominación, “ventanillas”, proviene del aspecto que ofrecen como conjunto de cavidades dispuestas en hileras consecutivas horizontales.

Las ventanillas son concavidades de forma cuadrada y rectangular, talladas en bajo relieve en una superficie rocosa de origen volcánico. Algunas evidencias permiten señalar que corresponden a la cultura Cajamarca, que tuvo influencia entre los años 300 y 800 dc.

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Cumbe Mayo

Está ubicado a 20 Km. al oeste de la ciudad de Cajamarca, a una altura de 3 500 m.s.n.m, su nombre deriva de Cumbe: Fino y Mayo: Río. Lo que en quechua quiere decir “río fino”.

Cumbe Mayo está rodeado por un fantástico bosque de piedras que parece reproducir la silueta de piadosos frailes por lo que familiarmente se les denomina “frailones”.

Gastronomía en Cajamarca

Se dice que muchos de los platos que aún son considerados como tradicionales en Cajamarca vienen de la época de los incas; Algunos de ellos, sin embargo, muestran el producto del mestizaje como la condimentación con especies que no eran conocidas hace siglos. Los más conocidos son el picante de cuy al estilo Cajamarca, caldo de gallina, sopa de quinua, sopa de trigos y otras a base de papas, maíz y chuño.

Entre sus bebidas preferidas figuran el cañazo o aguardiente de caña y la chicha de jora. También se recomienda consumir los diferentes quesos y la leche fresca que ofrece cada establo o tiendas del lugar.

Restaurante El Tiesto

Entre sus bebidas preferidas figuran el cañazo o aguardiente de caña y la chicha de jora, también se recomienda consumir los diferentes quesos y la leche fresca que ofrece cada establo o tiendas del lugar.

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RESTAURANTE EL MIRADOR

El Restaurant Campestre El Mirador de Callacpuma nos da la bienvenida y nos ofrece lo mejor de la cocina Clásica Criolla Peruana. Una visita a las Mágicas Culturas Milenarias, a la abundante diversidad de nuestra Naturaleza, invita a disfrutar las maravillosas comidas del Perú, entre sus platos principales se encuentran: Ceviche de trucha, Carnes al cilindro, Especial de Callacpuma, Trucha a la parrilla y el Cuy frito.

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Clima en Cajamarca

JUNIO
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15.1°C

JULIO
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16.1°C

AGOSTO
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16.1°C

SETIEMBRE
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16.1°C