Ayacucho, tierra de artesanos, tiene fama internacional por sus manifestaciones artísticas, como la alfarería de Quinua, los tallados en piedra de huamanga y por sus cotizados retablos ayacuchanos, que originalmente representaban pequeños nacimientos portátiles y que hoy en día incluyen una serie de motivos vinculados a la tradición andina. Ayacucho es también un destino con importantes atractivos arqueológicos que no se pueden dejar de visitar, como el Complejo Arqueológico de Wari y Vilcashuamán. No se puede dejar de mencionar la gastronomía ayacuchana. Entre sus platos más apreciados está el mondongo ayacuchano y el puca picante, sobre la base de papas y maní con aderezo y chicharrón.